LE VIGNOBLE
Grand terroir de Petite Champagne.
Notre vignoble familial situé au coeur de l’appellation Cognac s’épanouit sur 30 hectares de coteaux calcaires et argilo-calcaires répartis sur les deux crus prestigieux de Grande et Petite Champagne. Cet ancien cépage était largement cultivé avant la crise du phylloxéra puis a été remplacé par l’Ugni Blanc, plus facile à cultiver. Nous avons décidé de perpétuer la tradition en vous proposant un Cognac 100% Folle Blanche tout en notes florales et en élégance.
LA CUVÉE
Cognac 100% Folle Blanche de Petite Champagne.
Terroir de coteaux calcaires typiques des terroirs de Petite Champagne.
Encépagement : Folle Blanche
Élevage : Assemblage d’eaux de vies de 4 à 6 ans d’âge vieillies en fût de Chêne français type « grain fin » pour préserver toute la subtilité de ce cépage.
L’ESPRIT DE DÉGUSTATION
Beau Cognac tout en finesse.
Robe jaune d’or brillante.
Nez : Un arôme très fleuri qui rappelle l’acacia ou d’autres fleurs blanches mais aussi légèrement épicé avec des notes vanillées.
Bouche : Ce Cognac est caractérisé par ses saveurs florales et son goût délicat à la léger et tout en longueur. On peut aussi bien le déguster seul en apéritif comme en digestif de fin de repas.
Température de service : 15° / 16°
BOUTEILLE DE 70 cl
Domaine Montansier 