La gamme de vins du Domaine Montansier se distingue par des cuvées en mono-cépage de Pinot Noir, Merlot et Chardonnay. Chaque vin est soigneusement élaboré pour offrir une structure élégante et des arômes riches, garantissant une qualité exceptionnelle. Ces vins, à la fois raffinés et expressifs, mettent en valeur le caractère unique de chaque cépage tout en reflétant parfaitement le terroir de Graves-Saint-Amant.
Nos rouges
Le Pinot noir « Les Pierres Plates »
Depuis de nombreuses années, François est passionné par ce cépage et en 2008, après son retour au domaine familial, il a décidé de planter du pinot noir. Ce cépage, originaire de Bourgogne, s’adapte bien aux sols argilo-calcaires qui sont également présents en Charente. Le pinot noir bénéficie d’une excellente exposition sur notre plateau, ce qui garantit des conditions de maturation optimales. Ce vin, avec sa robe rubis, combine intensité et finesse. Une explosion de saveurs fruitées avec des notes de cerises et de framboises, offrant un volume remarquable et des tanins délicats. Ce vin à toute la finesse pour accompagner des mets délicats tels qu’une volaille rôtie, des poissons en sauce ou un fromage de chèvre.
Notre blanc
Le Merlot « Les Pierres Plates »
Le merlot, un cépage emblématique de la région de Bordeaux, est un incontournable de l’appellation IGP Charentais. Sa couleur sombre et son nez profond, dominé par des notes de fruits noirs, vous séduiront sans aucun doute. Grâce à sa structure tannique tout en rondeurs, il sera le compagnon idéal de vos viandes rouges et de vos fromages affinés.
Le Family reserve
Le family réserve est notre cuvée d’exception. Produit les grandes années, cet assemblage de cabernet franc et de pinot noir fera le bonheur des amateurs avertis. Élevé en barrique, ce vin se marie avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages de caractères.
Le Chardonnay « Trompe Loup »
Portant le nom de sa parcelle, le « Trompe Loup » est un chardonnay vinifié et élevé en barrique, sur lies. Cet élevage lui permet d’acquérir des notes beurrées et briochées. Des notes de fruits jaunes se révèlent à la dégustation avec une fraicheur en bouche due à son terroir calcaire. Il sera parfait avec des poissons grillés, un fromage de chèvre affiné ou en apéritif.
Domaine Montansier 