Auteur : domainemontansier

Petit chat, rends toi!

Publié Par domainemontansier dans Pétillants de raisin

Car il n’y pas que les adultes qui ont le droit de se faire plaisir, nous proposons également un jus de raisin pétillant, parfait pour petits et grands.

Élaboré à 100% à base de Colombard, notre « Petit chat, rends toi! » puise ses ressources dans les mêmes terres que celle de nos vins et spiritueux, pour vous offrir peu importe l’âge, le meilleur de nos récoltes.

Léger, sucré et fruité, notre pétillant plaira à la fois aux plus jeunes lors des repas ou goûters, mais également aux adultes en l’alliant notamment avec nos Cognacs VSOP à l’apéritif.

À servir très frais, et sans modération.

BOUTEILLE DE 75 cl

Cognac VSOP « Folle Blanche »

Publié Par domainemontansier dans Cognacs, Cognacs VSOP

LE VIGNOBLE

Grand terroir de Petite Champagne.

Notre vignoble familial situé au coeur de l’appellation Cognac s’épanouit sur 30 hectares de coteaux calcaires et argilo-calcaires répartis sur les deux crus prestigieux de Grande et Petite Champagne. Cet ancien cépage était largement cultivé avant la crise du phylloxéra puis a été remplacé par l’Ugni Blanc, plus facile à cultiver. Nous avons décidé de perpétuer la tradition en vous proposant un Cognac 100% Folle Blanche tout en notes florales et en élégance.

LA CUVÉE

Cognac 100% Folle Blanche de Petite Champagne.

Terroir de coteaux calcaires typiques des terroirs de Petite Champagne.

Encépagement : Folle Blanche

Élevage : Assemblage d’eaux de vies de 4 à 6 ans d’âge vieillies en fût de Chêne français type « grain fin » pour préserver toute la subtilité de ce cépage.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Beau Cognac tout en finesse.

Robe jaune d’or brillante.

Nez : Un arôme très fleuri qui rappelle l’acacia ou d’autres fleurs blanches mais aussi légèrement épicé avec des notes vanillées.

Bouche : Ce Cognac est caractérisé par ses saveurs florales et son goût délicat à la léger et tout en longueur. On peut aussi bien le déguster seul en apéritif comme en digestif de fin de repas.

Température de service : 15° / 16°

BOUTEILLE DE 70 cl

Cognac VSOP « Fine Champagne »

Publié Par domainemontansier dans Cognacs, Cognacs VSOP

LE VIGNOBLE

Grand terroir de Petite et Grande Champagne.

Notre vignoble familial situé en Charente au coeur de l’appellation Cognac s’épanouit sur 30 hectares de coteaux calcaires et argilo-calcaires répartis sur les deux crus prestigieux de Grande et Petite Champagne.

LA CUVÉE

Cognac VSOP Fine Champagne.

Terroir : Collines argilo-calcaires typiques des terroirs de Grande et Petite Champagne.

Encépagement : Ugni Blanc

Élevage : Assemblage d’eaux de vies de 4 à 8 ans d’âge vieilli en fût de Chêne français « gros grain ».

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Beau Cognac alliant intensité et finesse.

Robe jaune doré et reflets ambrés.

Nez : Notes d’acacia, d’orange et d’abricot, avec une pointe épicée de vanille et de réglisse.

Bouche : Grande puissance caractéristique de cru, goût fruité, notes d’épices et de toffee, moelleux avec une longue finale très souple au palais avec une importante maturité.

Température de service : 15° / 16°

Dégustez ce Cognac avec un glaçon en apéritif ou seul pour apprécier au mieux toute sa complexité.

BOUTEILLE DE 70 cl

Pineau rosé

Publié Par domainemontansier dans Pineaux des Charentes, Pineaux rosés

LE VIGNOBLE

Grand terroir calcaire de Charente.

Notre vignoble familial situé en Charente au coeur de l’appellation Cognac s’épanouit sur 30 hectares de coteaux calcaires et argilo-calcaires répartis sur les deux crus prestigieux de Grande et de Petite Champagne.

LA CUVÉE

Pineau des Charentes Rosé

Terroir : Collines argilo-calcaires

Encépagement : Merlot et Cabernet Franc

Élevage : 2 ans d’âge vieilli en fût de chêne français.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Beau Pineau aux notes intenses de fruits rouges.

Robe rouge rubis.

Nez : Arôme fruité de framboise et de cerise.

Bouche : Ce pineau se caractérise par un bel équilibre entre les notes fruitées et la sucrosité avec une belle longueur sur des notes de framboises.

À déguster à l’apéritif, avec des fraises ou des desserts au chocolat.

Température de service : 10° / 12°.

BOUTEILLE DE 75 cl

Pineau blanc

Publié Par domainemontansier dans Pineaux blancs, Pineaux des Charentes

LE VIGNOBLE

Grand terroir calcaire des Charentes.

Notre vignoble familial situé en Charente au coeur de l’appellation Cognac s’épanouit sur 30 hectares de coteaux calcaires et argilo-calcaires répartis sur les deux crus prestigieux de Grande et de Petite Champagne.

LA CUVÉE

Pineau des Charentes blanc.

Terroir : Collines argilo-calcaires

Encépagement : 100% Colombard

Vinification : Ce pineau est muté sur grains, c’est à dire que le Cognac est versé directement sur la vendange. Cette technique permet d’obtenir un Pineau d’une grande richesse aromatique au goût intense.

Élevage : 3 à 4 ans d’âge vieilli en fût de chêne français.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Beau Pineau aux notes intenses de fruits.

Robe jaune paille brillant.

Nez : Arôme très fruité sur des notes d’abricots et d’agrumes.

Bouche : Ce pineau se caractérise par un bel équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur avec une belle longueur.

À déguster en apéritif, sur des tartes aux fruits ou en fin de repas.

Température de service : 10° / 12°.

BOUTEILLE DE 75 cl

Family Reserve

Publié Par domainemontansier dans Vins, Vins rouges

LE VIGNOBLE

Grand terroir argilo-calcaire de Charente.

Le secret de notre vignoble est enfoui dans son sol calcaire. Conscients de la singularité de nos différents terroirs calcaires, nous avons recherché au fil des générations le terroir le plus approprié à chacun de nos cépages.

Ici un plateau calcaire dominant la vallée de la Charente où la roche qui affleure se détache en pierres plates et procure à cette cuvée une expression unique.

LA CUVÉE

Cette cuvée est produite uniquement dans les grands millésimes. Il n’y a pas de règles pré établies pour cet assemblage réalisé à partir des plus belles cuvées de l’année, le but étant de refléter le meilleur d’une récolte.

Couleur : rouge

Terroir : Plateau argilo-calcaire très pierreux.

Encépagement : 40% Cabernet Franc, 40% Merlot, 20% Pinot Noir.

Élevage : 6 mois en fûts de chêne de 400L français.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Un vin puissant reflétant le meilleur d’un millésime.

Robe rouge Grenat intense

Nez : Intense avec des notes de fruits noirs et des nuances épicés.

Bouche : Très beau volume avec une belle longueur sur le fruit.

Température de service : 15° / 16°.

Dégustez ce vin avec du gibier, de l’agneau, du canard ou encore une belle pièce de boeuf.

BOUTEILLE DE 75 cl / MAGNUM DE 1,5 l

Chardonnay « Trompe loup »

Publié Par domainemontansier dans Vins, Vins blancs

LE VIGNOBLE

Grand terroir calcaire de Charente.

Le secret de notre vignoble est enfoui dans son sol calcaire. Conscients de la singuralité de nos différents terroirs calcaires, nous avons recherché au fil des générations le terroir le plus approprié à chacun de nos cépages.

Ici, cette parcelle dénommée « Trompe Loup » située au point culminant de la commune jouit d’un sol calcaire extrêmement pierreux, idéal à l’élaboration d’un grand Chardonnay.

LA CUVÉE

Nom : Chardonnay.

Couleur : Blanc.

Terroir : Plateau calcaire.

Encépagement : Chardonnay.

Élevage : 6 mois sur lies en fût de chêne français de 400L.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Ampleur, fraîcheur et typicité.

Robe jaune paille.

Nez : Intense, notes de fleurs blanches, de noisettes et d’abricots.

Bouche : Ample avec une belle fraîcheur et une finale longue sur la minéralité.

Température de service : 12° / 14°.

Dégustez ce vin avec des poissons grillés, des saint jacques ou des crustacés.

BOUTEILLE DE 75 cl

Pinot Noir « Pierres plates »

Publié Par domainemontansier dans Vins, Vins rouges

LE VIGNOBLE

Grand terroir argilo-calcaire de Charente.

Le secret de notre vignoble est enfoui dans son sol calcaire. Conscients de la singularité de nos différents terroirs calcaires, nous avons recherché au fil des générations le terroir le plus approprié à chacun de nos cépages.

Ici, un plateau calcaire dominant la vallée de la Charente où la roche qui affleure se détache en pierres plates et procure à cette cuvée une expression unique.

LA CUVÉE

Expression du « Pinot Noir » sur un grand terroir de Charente.

Couleur : Rouge

Terroir : Plateau argilo-calcaire très pierreux.

Encépagement : Pinot Noir

Élevage : 6 mois en cuves inox pour préserver le côté varietal du Pinot Noir.

Récompensée saveur d’argent 2018 par le concours des saveurs Nouvelle Aquitaine, et saveur de bronze en 2019.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Vin présentant une très belle typicité « Pinot Noir » alliant intensité et finesse.

Robe : Rouge rubis.

Nez : Typé Pinot avec des notes fruitées de cerises et une touche poivrée.

Bouche : Très beau volume avec des tanins fins et une belle longueur sur le fruit.

Température de service : 15° / 16°.

Dégustez ce vin avec de la volaille rôtie, une côté de veau aux morilles ou encore un tartare de thon.

BOUTEILLE DE 75 cl

« Chat, rends toi! » Blanc

Publié Par domainemontansier dans Vins, Vins blancs

LE VIGNOBLE

Grand terroir calcaire de Charente.

Le secret de notre vignoble est enfoui dans son sol calcaire. Conscients de la singularité de nos différents terroirs calcaires, nous avons recherché au fil des générations le terroir le plus approprié à chacun de nos cépages.

Cette cuvée provient des collines argilo-calcaires surplombants de vallée de la Charente.

LA CUVÉE

Vin de copain, mais aussi de plaisir et de partage travaillé sur la fraîcheur et le fruit.

Couleur : Blanc.

Terroir : Plateau et coteau argilo-calcaire.

Encépagement : Colombard.

Élevage : 6 mois en cuves inox pour préserver la côté fruité.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Fruité, fraîcheur, plaisir.

Robe : Jaune pâle.

Nez : Fruité, notes d’agrumes et de fruits de la passion.

Bouche : Fraîche et aromatique, finale agréable sur des notes citronnées.

Température de service : 9° / 10°.

Dégustez ce vin avec des amis, et des bons produits de la mer.

BOUTEILLE DE 75 cl