Pinot Noir « Pierres plates »

LE VIGNOBLE

Grand terroir argilo-calcaire de Charente.

Le secret de notre vignoble est enfoui dans son sol calcaire. Conscients de la singularité de nos différents terroirs calcaires, nous avons recherché au fil des générations le terroir le plus approprié à chacun de nos cépages.

Ici, un plateau calcaire dominant la vallée de la Charente où la roche qui affleure se détache en pierres plates et procure à cette cuvée une expression unique.

LA CUVÉE

Expression du « Pinot Noir » sur un grand terroir de Charente.

Couleur : Rouge

Terroir : Plateau argilo-calcaire très pierreux.

Encépagement : Pinot Noir

Élevage : 6 mois en cuves inox pour préserver le côté varietal du Pinot Noir.

Récompensée saveur d’argent 2018 par le concours des saveurs Nouvelle Aquitaine, et saveur de bronze en 2019.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Vin présentant une très belle typicité « Pinot Noir » alliant intensité et finesse.

Robe : Rouge rubis.

Nez : Typé Pinot avec des notes fruitées de cerises et une touche poivrée.

Bouche : Très beau volume avec des tanins fins et une belle longueur sur le fruit.

Température de service : 15° / 16°.

Dégustez ce vin avec de la volaille rôtie, une côté de veau aux morilles ou encore un tartare de thon.

BOUTEILLE DE 75 cl

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