Chardonnay « Trompe loup »

LE VIGNOBLE

Grand terroir calcaire de Charente.

Le secret de notre vignoble est enfoui dans son sol calcaire. Conscients de la singuralité de nos différents terroirs calcaires, nous avons recherché au fil des générations le terroir le plus approprié à chacun de nos cépages.

Ici, cette parcelle dénommée « Trompe Loup » située au point culminant de la commune jouit d’un sol calcaire extrêmement pierreux, idéal à l’élaboration d’un grand Chardonnay.

LA CUVÉE

Nom : Chardonnay.

Couleur : Blanc.

Terroir : Plateau calcaire.

Encépagement : Chardonnay.

Élevage : 6 mois sur lies en fût de chêne français de 400L.

L’ESPRIT DE DÉGUSTATION

Ampleur, fraîcheur et typicité.

Robe jaune paille.

Nez : Intense, notes de fleurs blanches, de noisettes et d’abricots.

Bouche : Ample avec une belle fraîcheur et une finale longue sur la minéralité.

Température de service : 12° / 14°.

Dégustez ce vin avec des poissons grillés, des saint jacques ou des crustacés.

BOUTEILLE DE 75 cl

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